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IL ME FAUDRAIT PLUS D'UNE ETIQUETTE
POUR POUVOIR TOUT RACONTER
C'EST L'HISTOIRE D'ELLE ET MOI,
DE NOUS...
Chaque cuvée est une fable qui grandit et en écrit une nouvelle pour chaque millésime. Car la vigne évolue, le climat annuel ne se ressemble pas et moi qui l'accompagne vieillit à mon tour. C'est pourquoi l'histoire n'est jamais la même.
Fable 1/ A PAS DE LOUVE 2022
AOC Crozes-Hermitage Rouge
Syrah
Jeunes vignes issues de la parcelle chez la Mère
Vinifiée en vendange entière
Macération/fermentation 16 jours
Elevage en barrique bourguignonne d'occasion pendant 7 mois
Lectures fermentaires d'autrices contemporaines
MILLESIME 2022
Fable 2 / Conversation dans les bois
AOC Crozes-Hermitage Rouge
Syrah non filtrée Jeunes vignes parcelle chez la Mère
Vinifiée en vendange entière
Macération/fermentation 16 jours
Elevage en barrique bourguignonne d'occasion pendant 9 mois
Lectures fermentaires d'autrices contemporaines
MILLESIME 2023
Fable 3 / SYMPHONIE VEGETALE 2023
AOC Crozes-Hermitage Rouge
Syrah
Jeunes vignes issues de la parcelle chez la Mère
Vinifiée en vendange entière
Macération/fermentation 7 jours
Elevage CUVE INOX pendant 7 mois
Lectures fermentaires d'autrices contemporaines
Fable 4 /LA COUREUSE DES BOIS 2023
AOC Crozes-Hermitage Rouge
Syrah
Jeunes vignes issues de la parcelle chez la Mère
Vinifiée en vendange entière
Macération/fermentation 16 jours
Elevage en barrique bourguignonne d'occasion pendant 7 mois
Lectures fermentaires d'autrices contemporaines
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